宮崎県のJAS認定地鶏「妻地鶏」の炭火焼です。
塩こしょうで下味をつけ、炭の色が付くまでこんがり焼き上げるのが宮崎の流儀。熟練職人が丁寧に手焼きしています。
シンプルな調理法だからこそ重要になるのが焼きの技。炭の香ばしさに包まれた妻地鶏は、絶妙な火の通り加減でジューシーさを保ち、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。
脂身の甘さと程よい塩加減がおつまみに最適。

【妻地鶏ファームのこだわり】
ブロイラーの一般的な飼育密度が1平方メートルあたり15羽程度であるところを、鶏がストレスを溜めないよう10羽以下に制限しています。運動がしやすいため肉に締まりが出て旨味が増します。
飼育日数はブロイラーが50日程度であるのに対し、実に90～120日。時間をたっぷりかけておいしく育てています。

※解凍後未開封のまま約2～3分お湯に入れ、あたためてお召し上がりください。
もしくは、解凍したものを袋からお皿に出し、電子レンジ500Wで約20～30秒あたためてください。