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古くから養豚が盛んだった北海道・十勝地方ならではの名物料理、「豚丼」です。
煮るのではなく焼くのが北海道ならではの特徴。
北海道産豚肉のロース使用、きめ細かな肉質で、臭みがなく脂身の旨味も濃厚。
炭火焼きの風味があり、香ばしい焼き上がりです。