味噌や醤油の味に負けないほど濃厚でコクの深いだしが取れるため、麺類や椀物などにとても珍重されている昆布です。
黄色みを帯びただし汁がとれ、独特の強い甘みと香りがあります。
おやつ昆布や佃煮にもお使いいただけます。
だしを取った残りも酢醤油漬けなどにしてご利用ください。
肉厚で旨味の強いものを厳選しています。
150g入。