※[通常価格]表示は、2024年6月28日までの価格を元にしております。

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　鹿児島県の、非常に珍しい「無薬」養殖のうなぎです。うなぎの焼き方を知り尽くした「焼師」が4度に分けてじっくりと焼き、ふっくらと蒸し上げています。
　病気に強い元気なうなぎを育てるため水づくりには徹底的にこだわり、地下70mから組み上げるきれいな天然水を使用しています。うなぎを育てる「鰻師」たちの責任者は育鰻場に住居を持ち、これと同じ地下水で生活しているというほどのこだわりよう。それほど環境に気を使っているからこそ、薬品に頼ることなくおいしく安全なうなぎを実現できました。